郷土料理の日弁当

給食では、時々献立メニュー表に　○○の日　というテーマが書いてあることがあります。

今日はその○○の日。
献立表に、郷土（広島県）に伝わる料理の日　と書いてありました。

メニューは、
・うずみごはん
・こいわしのからあげ
・こんぶあえ
・ぎゅうにゅう

うずみごはん(・・?？
ということで早速調べました💦

うずみとは、江戸時代の倹約政治により、ぜいたくがきんしされたことから、具をご飯の下に埋めて食べた事が始まりと言われる料理。

給食では、各自がおかずの上にご飯をのせて食べるようにしてある様子。

要は、おかずをご飯に埋めればよい感じかな💦

さて　弁当でどう表現しようかと悩み。。

結局、具を間に隠す感じで押し寿司にしてみました。

気持ち的にはうずみごはんということで😅

ちなみに、こいわしが売っていなくて、適当な魚をから揚げにしました。

取り合えず、なんとか今日も、よくわからない郷土料理の日弁当をクリアーできて一安心😊